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LA DIETETIQUE CHINOISE
Les alcoolatures
Il s’agit une méthode traditionnelle qui vise à faire macérer des plantes médicinales chinoises dans de l’alcool.
Elles sont autant utilisées dans le but de la prévention que dans le curatif (au même titre que les gruaux), dans ce cas elles demandent plus de spécialisations : bien maîtriser le diagnostic et connaître la pharmacopée chinoise sont indispensables.
Pourquoi l’alcool ?
Fonctions énergétiques de l’alcool :
• Il tiédit et désobstrue les méridiens. Toute douleur en Médecine chinoise est due à une stagnation dans les méridiens, l’alcool va activer la stagnation dans les méridiens, et ainsi permettre une meilleure circulation
• Il active la circulation du Qi et du sang
• Tiédit le foyer médian et stimule l’appétit
• Il stimule l’esprit (avec modération, bien sur !)
• Il disperse le froid et arrête la douleur (intéressant dans les problèmes de rhumatisme)
L’alcool est Yang (chaud), humide et piquant et en excès va apporter de l’humidité chaleur, et va épuiser le Qi, c’est pourquoi il est préférable de consommer les alcoolatures en hiver, et pas en été.
Contre-indications
Maladies hépatiques, cardiaques sévères, ulcère gastrique, tuberculose pulmonaire, néphrite chronique, entérite chronique, hypertension sévère, allaitement, grossesse, maladies infectieuses aiguës, allergie à l’alcool…
Personnellement, je trouve que les alcoolatures sont merveilleuses, d’une part par leur efficacité, d’autre part parce qu’elles n’utilisent que peu de plantes pour une assez longue durée de traitement, parfait pour la planète.