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FORMATIONS
Les grands principes essentiels de la diététique chinoise
Les 3 jours que je vous propose visent à bien comprendre les principes fondamentaux qui sont directement applicables dans notre alimentation de tous les jours, et adaptables à n’importe quelle tradition alimentaire, qu'elle soit d’inspiration française, maghrébine, indienne ou chinoise.
Cette formation s’adresse à toutes celles et ceux qui s’intéressent à l’alimentation sur le plan de la santé. Les bases de la médecine chinoise seront abordées de façon à bien comprendre la Diététique, mais je tiens à préciser qu’il ne s’agit pas d’un cours approfondi sur les bases de la médecine chinoise.
D’autres sessions seront à venir pour mieux comprendre et soigner les maladies par les aliments.
DATES :
ARBOIS : les Samedi 24 Avril, 29 Mai, 12 Juin 2010
HORAIRE ET LIEU DES STAGES :
Samedi : de 9h30 à 12h30, de 14h à 17h30
au 25, Grande Rue, Arbois
PROGRAMME DES 3 JOURS
Formation sur 3 jours, en raison d’un samedi par mois
• Qu’est ce que la digestion en médecine chinoise ?
• En quoi la digestion est importante pour la santé ?
• Comment bien connaître ce qu’est la digestion nous aide à mieux savoir manger ?
• Quelles sont les règles essentielles de la Diététique chinoise ? et qui sont valables pour tous.
• Quelle est la vision chinoise de l’aliment :saveur, nature, tropisme, qualité, vitalité, quels impacts sur notre santé ?
• Quel est l’impact des émotions sur la digestion ?
• Qu’elles sont les éléments importants des repas (rythme, quantité, tempérance, pyramide alimentaire, adaptations selon les besoins de l’individu, la quantité de boisson…)
• et d’autres questions importantes : le jeûne, le végétarisme, l’alimentation bio, les erreurs de l’alimentation moderne, les céréales complètes, les produits laitiers, le sucre, le sel, etc.
Il ne s’agit pas de cours de cuisine, mais bien d’une formation en nutrition énergétique.
Cette formation s’adresse à toutes celles et ceux qui s’intéressent à l’alimentation sur le plan de la santé. Les bases de la médecine chinoise seront abordées de façon à bien comprendre la Diététique, mais je tiens à préciser qu’il ne s’agit pas d’un cours approfondi sur les bases de la médecine chinoise.
Si vous souhaitez avoir quelques bases élémentaires avant de commencer (Yin Yang, 5 mouvements, Qi, Sang, organes), cela vous permettrait de rentrer dans les concepts fondamentaux de la pensée chinoise, chose qui demande du temps et un certain recul.
En cours cela nous serait utile pour « attaquer » plus rapidement la Diététique. Vous pouvez, lors de votre inscription, me demander des références de livres.
Ces journées de formation sur les bases de la Diététique chinoise sont essentielles pour pouvoir aborder des journées à thèmes dans une étude détaillée des stratégies alimentaires chinoises efficaces pour soigner de multiples troubles (dont la prise de poids!).
Attention : Nombre de places limitées
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Télécharger le bulletin d’inscription pour ARBOIS |
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Quelques retours de cette formation «Grâce à ce stage, mes connaissances théoriques se sont clarifiées, ordonnées. Ce qui m’a permis de passer à l’expérimentation sans trop de doute et d’inquiétude. J’y ai pris goût… et mon envie de cuisiner s’est intensifiée. Je découvre et fais découvrir des saveurs nouvelles, des mélanges inhabituels. On discute beaucoup dans ma cuisine !» A.C «Au cours de ces 3 journées destinées à l’approche rapide de la MTC et cet approche plus approfondi de la diététique chinoise, j’ai pu comprendre en identifiant les erreurs que j’ai faites par une mauvaise utilisation des aliments et un mauvais comportement depuis 60 années. Résultat : une détérioration amenant a de nombreux problèmes chroniques. Je suis heureuse de pouvoir réapprendre à trouver du plaisir à manger digérer en utilisant à nouveau des aliments délaissés tels que les céréales, légumineuses indispensables pour un équilibre vital. Identifier les déséquilibres et les corriger va être la seule façon saine de retrouver la forme pour moi. Merci» J.N «J’ai apprécié de recevoir des éléments pour corriger les erreurs d’alimentation, confronter le savoir traditionnel avec les données scientifiques modernes, et au-delà, approfondir des notions de médecine chinoise, m’imprégner du mode de pensée chinois. » C.Palanchon |
Pour toutes les formations à suivre, il est nécessaire d’avoir fait la première sur les bases essentielles de la Diététique Chinoise.
• Diététique de longévité pour toutes personnes intéressées par le fait de vieillir en bonne santé physique et mentale, comment prévenir les maladies dégénératives, l’ostéoporose, la perte de mémoire, la baisse de l’acuité visuelle, cette journée n’est pas seulement destinée aux seniors, mais à toute personne souhaitant s’avancer dans la vie avec vitalité et santé…
• Diététique pour la prise de poids et l’obésité, comment perdre du poids avec une alimentation saine, quelles sont les pièges à éviter.
• Diététique pour traiter les troubles digestifs : nausée, vomissement, douleur, lourdeur de l’estomac, acidité gastrique, renvois, constipation, diarrhée (y compris gastro-entérite), …
Chaque séminaire comporte les informations essentielles à la compréhension des maladie par la médecine chinoise. Les aliments à privilégier pour chaque cas particulier sont identifiés, ainsi que la nature et les saveurs à privilégier ou à éviter, les recettes, les gruaux médicinaux, les alcoolatures appropriées…
